Собрать щедрый урожай благородных лесных грибов на своем садовом участке мечтают, наверное, многие. И эта мечта вполне может стать реальностью для тех садоводов, у кого растут березы, ели, сосны, дубы или осины. Почему?
Большинство любимых нами «даров леса» находится в тесной и сложной взаимосвязи (симбиозе) с этими деревьями. Тончайшие ветвящиеся нити грибницы соединяются с корнями растений, образуя микоризу (от греческого mikes — гриб и rhiza — корень), и таким образом получают необходимые для жизни и развития питательные вещества.
Микоризные грибы обычно сосуществуют с определенными породами деревьев. Однако многие грибы могут взаимодействовать не только с одной, но и с несколькими древесными породами. Например, подосиновик образует микоризу не только с осиной, но и с березой, а белый гриб прекрасно чувствует себя рядом почти с 50 видами деревьев.
Этим замечательным качеством — относительной неприхотливостью — можно воспользоваться при выращивании грибов на садовом участке. Существует несколько вариантов посева грибов. Давайте подробнее рассмотрим два наиболее простых и доступных из них.
Какой бы способ посадки вы ни выбрали, в любом случае на следующий год при благоприятных условиях на вашем участке появятся первые лесные гости. И пусть это будут пока только первые немногочисленные вестники будущих урожаев. Главное — это начать, и у вас обязательно все получится.
Чтобы результаты не расстраивали начинающих грибоводов, следует знать еще несколько факторов, которые необходимо соблюдать при выращивании грибов в саду.
— благородные жители лесов не любят селиться в низинах, где долго стоит весенняя вода и растет высокая трава или осока;
— наилучший возраст деревьев для высадки микоризных грибов примерно 10-35 лет;
— микоризные грибы нужно сажать именно под тем деревом, из-под которого они были взяты. Так что если на вашем участке преобладают, например, березы, то стоит принести из леса грибы, найденные именно под березами;
— ни в коем случае не нужно подкармливать посаженные грибы минеральными удобрениями — урожай от этого, как показывают многочисленные эксперименты ученых, только снижается.
Вариант №1. Шляпки созревших или даже перезревших белых грибов, маслят, подберезовиков, подосиновиков заливают дождевой водой и выдерживают около суток. Через сутки грибную массу размешивают и процеживают через марлю или редкое сито.
Полученным настоем поливают участок земли под деревьями (с учетом того, под какими растениями росли эти грибы раньше). Поливать нужно в области роста молодых боковых корней дерева: если дерево молодое, то на расстоянии 0,7-1 м, если старое — на расстоянии 2-3 м от ствола.
Вариант №2. Созревшие шляпки грибов разрезают на небольшие кусочки и слегка подсушивают на солнце. В месте посадки осторожно приподнимают верхний слой дерна, закладывают под него кусочки грибов, после чего дерн слегка уплотняют и увлажняют.
Можно просто положить грибные шляпки под деревьями, прикрыть их мхом или опавшими листьями и время от времени опрыскивать импровизированную лесную подстилку водой, не допуская ее полного пересыхания. Описанными способами вырастить грибы можно в основном в Лесостепных и Полесских регионах России, а также в центральных и южных областях, где есть, пусть даже небольшие участки леса и лесополосы с растущими там указанными породами лесных деревьев: дубом, березой, сосной, осиной.
Выращивание грибов на отмирающей древесине. Садоводы южных областей, где растут другие породы, могут попробовать вырастить опята и их родственника — зимний гриб. Они появляются обычно в сентябре и октябре на отмирающих деревьях и пнях. Чтобы приручить их в своем саду, нужно их плодовые тела (шляпки) положить на срезы свежих пней или сделать насечки на деревьях.
И в последующие годы именно осенью вы сможете собрать небольшую «связочку» этих блестящих буровато-желтых грибов. Однако имейте в виду, что эти грибы не микоризные и, в отличие от названных, паразитируют на деревьях, способствуя их угнетению. Поэтому их не стоит высаживать на фруктовых и декоративных деревьях.
Попробуйте развести их на американском (ясенелистном) клене, деревья которого заполонили сейчас пустыри и пространства возле заброшенных строений.
Как правильно собирать грибы и уметь отличить ядовитые грибы от съедобных меня научили еще давным давно опытные грибники. Думаю провести эксперименты и попробовать сделать грибную поляну в своем саду.